丸魚水産株式会社は、農林水産大臣の認定を受け、姫路市中央卸売市場で生鮮水産物、冷凍水産物、水産加工物の卸売業を営む水産物荷受機関です。1957年の姫路市中央卸売市場の開設を機に、水産物問屋が合併して設立されました。
姫路市を中心とした播磨全域、但馬地域に水産物を安定供給する使命を担い、地域と共に成長を続けてきました。近年、社会動向が目まぐるしく変化し、ライフスタイルは多様化しています。
変化する消費者ニーズに応えるため、私たちは卸売業者としての枠組みにとらわれることなく「地域のフードコーディネーター」として進化し、地域の食生活をより豊かにクリエイトできるよう励んでいます。
弊社では遠方から仕入れた魚の鮮度を保つため、そして地元・播磨地方の食材を求める他地域の消費者に鮮度の高い状態で水産物を提供できるよう、技術開発に尽力しています。自社技術を高めながら、取引先に鮮度を保つシステムづくりの情報も提供しています。
1996年には生鮮水産物加工を専門とする「株式会社フィッシュ」を、1997年には播磨灘海域の水産物を加工販売する「株式会社播磨灘」を設立。